浅谈良好农业规范认证是如何诞生的？

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GAP是Good Agricultural Practices的缩写，中文意思是“良好农业规范”。从广义上讲，良好农业规范（GAP）作为一种适用的方法和体系，通过经济、环境和社会可持续发展措施确保食品安全和食品质量。它基于危害预防（HACCP）、良好的卫生实践、农业的可持续发展和农场系统的持续改进，以避免农产品生产过程中的严重污染和外来物质的危害。本标准主要涵盖大田作物种植、果蔬种植、畜禽养殖、牛羊养殖、奶牛养殖、生猪养殖、家禽养殖、畜禽公路运输等农业产业。

2003年4月，国家认证认可委员会首次提出在中国食品链源头建立“良好农业规范”体系，并于2004年开始编制和制定中国GAP标准。中国GAP标准的起草主要基于EUREPGAP标准中的控制条款，并结合中国的国情和监管要求进行编制。中国GAP标准是一系列标准，包括：术语、农场基本控制点和合规规范作物基本控制点与合规规范、田间作物控制点与不合规规范、水果和蔬菜控制点与符合规规范、畜禽基本控制点及合规规范，牛羊控制点和合规规范、奶牛控制点和符合规范、猪控制点和遵守规范、家禽控制点和遵从规范。中国GAP标准的发布和实施将有效促进中国农业生产的可持续发展，提高中国农产品的安全水平和国际竞争力。

ChinaGAP认证分为两级认证：需要1级认证以满足适用模块和所有适用模块（包括适用的基本模块）中所有适用的1级控制点的要求，水果和蔬菜以外的产品应至少满足适用于每个单一模块的二级控制点数量的90%的要求，水果和蔬菜产品应至少符合适用于所有适用模块的二次控制点总数的90%的规定，所有产品均未设定三级控制点的低合规百分比；2级认证要求所有产品至少满足所有适用模块中适用1级控制点总数的95%，并且未设定2级控制点和3级控制点的低合规百分比。

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